Fibra de Maracujá ou Farinha de Maracujá, é obtida da Passiflora spp. É amplamente cultivada, especialmente no nordeste do Brasil paras fins industriais. O maracujá mais cultivado no pais é Passiflora edulis f. flavicarpa, também conhecido como maracujá amarelo, devido à qualidade de seus frutos. Ele apresenta 95% dos pomares comerciais.

A fibra de maracujá é elaborada a partir das cascas do maracujá, considerada um alimento importantíssimo, devido à alta concentração de fibras solúveis e insolúveis.
Seu segredo está na fibra solúvel chamada Pectina, que ao ser ingerida, forma um gel, dificultando a absorção de gordura, enquanto as insolúveis ajudam a regular o intestino.

Benefícios:

• Promove saciedade;
• Auxilia em dietas de emagrecimento;
• Regula o intestino;
• Regula insulina e previne diabetes tipo II;
• Melhora as taxas de colesterol e de triglicérides;
• Fonte de nutrientes.